Souvent, je ne sais pas tellement comment préparer mon poulet entier de manière originale. Traditionnellement je le prépare à la broche. Cette semaine, je vous fais découvrir une délicieuse recette de poulet en crapaudine. Doucement rôti au four avec des fruits secs, du cumin, du gingembre, du Porto, du thym, du citron, des noix… bref une ribambelle d’épices qui sauront sublimer votre poulet.
A tester de toute urgence. J’ai accompagné mon poulet d’une semoule fine assaisonné de cumin, de cannelle, de raisins blonds et d’amandes.
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