Un pain norvégien ultra moelleux et facile à faire. La texture n’est pas trop dense, un peu comme un cake, et portant il n’y a pas d’oeuf, ni de matières grasses, comme beaucoup de recettes que l’on peut voir passer.
N’hésitez pas à moduler les ingrédients en fonction de ce que vous avez ! Ce qui est pratique, c’est que ce pain ne nécessite ni levure, ni ingrédient vraiment spécifique. Il est donc facile à faire et digeste. :)
Parfait à déguster en tartine, au petit déjeuner, en encas, avec du fromage ou autre.
Si vous n’avez pas de lait fermenté, utilisez un yaourt à la grecque complété avec du lait et une cuillère de vinaigre.
Vous pouvez adapter votre mélange de farines en fonction de vos envies et de ce que vous avez dans le lacard. L’idée est de prendre des farines assez typées (au moins 1).
Vous pouvez également cuire ce pain en cocotte.
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