5 mai 2017

Mini Panadillas : allez-vous percer le mystère de la malédiction ?

Difficulté : 1 /3
Temps de préparation : 20 min.
pour 4 pers
Temps de cuisson : 15 min.

MES PETITS MOTS

Connaissez-vous les panadillas ? Des fameuses galettes de blé mexicaines très moelleuses, que l’on fourre soit même pour un apéritif ou un diner convivial. Old El Paso vient de sortir une nouvelle gamme en version mini, qui sont très pratiques pour l’apéritif. Je vous ai donc concocté une petite recette végétarienne, réellement délicieuse et pleine de saveurs, à décliner à l’infini et qui fera participer tous vos invités.

Cerise sur le gâteau, du 16 avril au 30 septembre, vous pouvez participer à un escape game nommé « Malédiction » dans lequel vous devez percer le secret des Mexikhas. Je l’ai testé et l’ambiance est vraiment super, vous passez un bon moment ! Info pratiques ci-dessous (si vous y allez avant le 14 mai, vous repartez avec un tote bag gourmand et une dégustation gratuite à la fin ;-) ).

Cuisine Eba Pepites 1
enchantée
Bienvenus sur mon blog de cuisine ! Je me présente, moi c’est Céline alias Pépites de Noisette.

ingrédients :

Pour les panadillas

  • 1 paquet de mini panadillas Old El Paso
  • 100 g de lentilles corail
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 80 g de maïs
  • 120 g de haricots rouges
  • 150 ml de sauce tomate
  • 2 cuillères à café de cumin
  • 2 cuillères à café d'origan
  • 1 pincée de piment fort
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • Pour le guacamole

  • 1 avocat
  • 1 pincée de piment
  • 1 citron vert
  • 1 oignon nouveau
  • 0.5 bouquet de coriandre
  • Pour les "toppings"

  • 1 laitue romaine
  • 2 tomates
  • 1 oignon rouge
  • 100 g de fromage râpé
  • LES ÉTAPES À SUIVRE :

    1. Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les lentilles pendant 10 minutes puis égouttez-les.
    2. Dans une poêle avec un filet d’huile, faites revenir l’oignon émincé. Ajoutez l’ail haché, le cumin, l’origan, le piment, du sel et du poivre. Faites revenir pendant 1 à 2 minutes, puis incorporez les haricots rouges et le maïs égouttés, la sauce tomate et le vinaigre. Laissez mijoter pendant 10 minutes en ajoutant les lentilles dès qu’elles sont prêtes.
    3. Coupez la romaine en fines lanières, coupez les tomates en dés et émincez l’oignon rouge.
    4. Préparez le guacamole en écrasant à la fourchette la chair d’avocat avec le zeste et le jus de citron, ajoutez le piment, une touche de sel et de poivre, puis incorporez les oignons nouveaux ciselés et la coriandre. Réservez au frais.
    5. Versez votre préparation aux lentilles dans les panadillas légèrement réchauffés, ajoutez par-dessus les lanières de romaine, les tomates, le fromage, les oignons et le guacamole maison.
    6. Dégustez sans plus attendre.

    Les astuces du chef

    Ajoutez des dés de poulet pour les non végétariens.

    ESCAPE GAME MALEDICTION - OLD EL PASO

    Lieu: 37 Rue des Gravilliers, 75003 Paris

    Horaires: 12h - 23h, 7 jours sur 7

    A partir de 22€ par personne (équipes de 3 à 5 personnes)

    Pour réserver et participer, c'est juste Ici, sur le site de Victory Escape Game.

    Si vous êtes arrivé là, c’est que la recette vous a plu alors n’hésitez pas à la noter ou à interagir plus bas en commentaires

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