Une recette délicieusement parfumée, sucrée-salée, à réaliser sur un grill ou au barbecue. Des associations de saveurs simples mais qui changent de l’ordinaire, il n’en faut pas plus !
Si votre melon est bien mûr, je vous conseille de ne pas enlever la peau avant cuisson, cela facilitera sa manipulation sur le grill.
La sauce Thaïe réalisée ici est excellente avec de nombreux plats : testez avec des escalopes de poulet toutes simples, des saints jacques ou autres poissons.
Sublimez ce plat à la perfection avec un vin rosé du Sud Ouest – Fronton – Cépage Négrette, un vin suave aux notes d’épices et de griottes confites.
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