Noël et saumon fumé? Un incontournable ! Voici donc une recette à intégrer absolument dans votre carnet de recettes des fêtes : des galettes de pommes de terre au saumon fumé.
Simple et efficace, avec sa crème légère au citron vert, difficile de résister à ces galettes à la fois croustillantes et fondantes.
Si vous n’avez pas de raifort, vous pouvez le remplacer par une pointe de moutarde ou de piment d’Espelette.
Ces galettes s’accompagnent à la perfection d’une salade de concombre bien fraîche.
Sublimez ce plat à la perfection avec un vin blanc de Loire – Pouilly-Fumé – Cépage Sauvignon, un vin frais avec une pointe d’agrumes.
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Une réponse
Une association délicieuse ! J’adore les galettes de patates ! 😉