Je ne cuisine pas très souvent le porc mais cette recette de porc aux pommes et au cidre cuit à basse température est un pur délice. La viande est fondante et pétille avec le goût des fruits et la sauce au cidre.
Cette recette est un jeu d’enfant!
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3 réponses
Bonjour,
En lisant votre recette, je m’aperçois que la viande est cuite lorsque celle ci a atteint les 60°C a coeur or je n’avais pas compris ces informations à la première lecture.
Merci pour la recette qui va sûrement être un régal!
Belle journée
Très bonne recette.. J’ai dû régler le four à 85° pour qu l’élévation de température dans la viande soit raisonnable, c’est peut-être à cause de la matière de récipient utilisé ( Pyrex).
Par ailleurs, n’ayant pas de cidre, j’ai utilisé un mélange de vin blanc et de jus de pommes et ce fut quand même délicieux!
Super, merci pour ce retour et ravie que la recette vous ai plu ! 🙂