Une recette simple et rapide mais si bonne! Rien de mieux que d’acheter du poisson frais de chez votre poissonnier ou du marché du coin pour cette recette.
Mais du cabillaud surgelé (de chez Picard ou autre) fera également très bien l’affaire si vous prenez soin de bien les décongeler en avance comme il faut.
Cette recette est inspirée du restaurant à la Fleur de Sel de La Rochelle. Une adresse testée il y a bien longtemps mais qui était délicieusement bonne !
Une petite merveille d’accompagnement consiste à servir le poisson sur une tranche d’aubergine grillée et un peu de risotto de quinoa légèrement crémé avec un peu de ciboulette et de pois gourmands. Un vrai délice!
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Une réponse
Une recette facile à faire et qui donne
tres envie