Le curry wurst est un plat à grignoter traditionnel en Allemagne que l’on trouve souvent sur les grandes places en centre ville ou sur toutes les foires. Une saucisse allemande rôtie ou pochée, servie avec une sauce à la tomate sucrée salée, et souvent accompagné de frites de pain.
Si vous n’aimez pas tellement le gout du ketchup, vous pouvez remplacer par du coulis de tomates, moins sucré.
Pour avoir des frites de patates douces bien croustillantes, passez les sous le grill 2 minutes en les retournant à mi cuisson.
Sublimez ce plat à la perfection avec un vin d’Espagne – Rioja Rouge – Tempranillo, un vin riche, charnu et épicé.
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