21 juillet 2017

Crumble de légumes au muesli

Difficulté : 1 /3

Temps de préparation : 25 min.

pour 4 pers

Temps de cuisson : 45 min.

MES PETITS MOTS

Faite le plein de légumes avec cette recette savoureuse mêlant le fondant des légumes, préparés presque comme une ratatouille, avec un croustillant façon crumble au muesli, qui ajoute une touche d’originalité à cette recette. Un plat réconfortant très simple à réaliser et parfait pour l’été !

enchantée

Bienvenus sur mon blog de cuisine ! Je me présente, moi c’est Céline alias Pépites de Noisette.

ingrédients :

Pour les légumes

1 oignon

2 gousses d'ail

2 cuillères à café de thym

1 aubergine

1 courgette

2 carottes

4 tomates

Pour le crumble

80 g de farine semi complète

60 g de beurre

60 g de muesli flocons d'avoine aux 4 graines et raisins

LES ÉTAPES À SUIVRE :

Préchauffez le four à 180°C.
Emincez l’oignon et faites-le revenir dans une grande poêle avec un filet d’huile d’olive. Lavez et coupez l’aubergine et la courgette en dés. Épluchez et coupez les carottes en rondelles. Ajoutez tous les légumes aux oignons, ainsi que l’ail haché, le thym, du sel et du poivre. Faites revenir 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes commencent à s’attendrir. Incorporez les tomates coupées en dés, poursuivez la cuisson 5 minutes et coupez le feu.
En attendant, préparez la pâte à crumble: dans un bol, mélangez le beurre avec la farine, le muesli, du sel et du poivre.
Dans un plat à gratin légèrement huilé, versez la préparation aux légumes. Parsemez de pâte à crumble et enfournez 25 minutes jusqu’à ce que le tout soit bien doré.

Les astuces du chef

Ajoutez quelques rondelles de chèvre dans votre poêlée aux légumes et servez avec une belle salade verte !

Cette recette a été conçue pour Rutabago, et servie avec la coutellerie de chez Jean Dubost.

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4.3/5 - (92 votes)

catégories

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L’ESPACE BLA-BLA

Vos avis :

Une réponse

LadyMilonguera dit :

21 juillet 2017 à 09:09

Ce crumble est une sympathique idée.

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