31 juillet 2020

Crostini à la burrata

Difficulté : 1 /3
Temps de préparation : 15 min.
pour 4 pers
Temps de cuisson : 10 min.

MES PETITS MOTS

Envie d’évasion à l’apéro ? Je vous emmène en Italie aujourd’hui pour vous apprendre à réaliser une déclinaison des très célèbres crostini. De simples petites tartines arrosées d’huile d’olive, frottées à l’ail et agrémentées de burrata et de tomates cerises rôties. Il n’en faut pas plus pour être heureux, croyez-moi.

Une recette à découvrir également en vidéo et à déguster sur une terrasse, au soleil avec un bon verre de fines bulles Coeur de Pom’.

Cuisine Eba Pepites 1
enchantée
Bienvenus sur mon blog de cuisine ! Je me présente, moi c’est Céline alias Pépites de Noisette.

ingrédients :

  • 1 baguette tradition
  • 1 gousse d'ail
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 grappe de tomates cerises
  • 1 burrata
  • Fleur de sel, poivre
  • Quelques feuilles de basilic
  • LES ÉTAPES À SUIVRE :

    1. Préchauffez votre four à 180°C.
    2. Etalez les tomates cerises sur une plaque allant au four. Arrosez d’un bon filet d’huile d’olive, salez, poivrez, et enfournez 8 minutes.
    3. En attendant, coupez la baguette en tranches et faites-les légèrement toaster.
    4. Frottez chaque tranche avec la gousse d’ail et arrosez d’huile d’olive.
    5. Tartinez de burrata, déposez une tomate rôtie sur le dessus, un peu de basilic, une touche de fleur de sel, du poivre et un filet d’huile d’olive.
    6. Servez immédiatement !

    Les astuces du chef

    Vous pouvez également réaliser ces crostinis avec du chèvre frais ou de la ricotta.

    Si vous êtes arrivé là, c’est que la recette vous a plu alors n’hésitez pas à la noter ou à interagir plus bas en commentaires

    3.7/5 - (19 votes)
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