9 mars 2023

Croque monsieur au chou

Difficulté : 1 /3
Temps de préparation : 10 min.
pour 4 pers
Temps de cuisson : 5 min.

MES PETITS MOTS

Un croque-monsieur… au chou ? Oui, oui, c’est possible et c’est très bon ! Une idée saugrenue que j’ai pioché dans le livre « Mange Tes Légumes » aux éditions La Martinière. Une bonne manière de faire manger des légumes aux enfants. ;-)

Le chou est ici astucieusement « caché », ce qui incite les enfants (et les adultes) à goûter. A décliner en toute saison avec tous types de légumes. Une recette testé et adoptée !

Cuisine Eba Pepites 1
enchantée
Bienvenus sur mon blog de cuisine ! Je me présente, moi c’est Céline alias Pépites de Noisette.

ingrédients :

  • 5 feuilles de chou blanc
  • 200 g de comté râpé
  • 1 cuillerée à soupe de moutarde
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 pincée de noix de muscade râpée
  • 8 tranches pain
  • Du beurre pour tartiner
  • LES ÉTAPES À SUIVRE :

    1. A l’aide d’un robot, mixez tous les ingrédients sauf le pain et le beurre.
    2. Déposez 1 cuillère à soupe de votre préparation sur 4 tranches de pain. Refermez avec 4 autres tranches de pain.
    3. Beurrez chaque côté extérieur du sandwich et faites griller le tout à l’aide d’un appareil à croque-monsieur (ou à la poêle ou au four si vous n’avez pas de machine).
    4. Dégustez !

    Les astuces du chef

    Testé avec d’autres légumes (des carottes) … et c’est également délicieux ! N’hésitez pas à utiliser différents types de pain : complet, aux graines, seigle, pour un maximum de saveurs.

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