Ca y’est, la saison des courgettes est lancée. Digeste, goûteuse, simple et rapide à préparer, peu calorique, que lui reprocher, elle a tout bon ! Ici en version juste grillée, encore un peu croquante, avec une sauce fraiche et relevée par une touche de citron et de piment, c’est un vrai bonheur.
Si vous n’avez pas d’échalotes frites. Faites dorer 2 échalotes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et procédez de même que dans la recette. Les échalotes seront fondantes et non croustillantes, mais le résultat sera tout aussi bon.
Les courgettes préparées de cette manière sont également délicieuses à déguster froides en salade.
Cette recette a été conçue pour Rutabago.
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