Cannelés salés au thon

Que peut on faire avec une boite de thon ? Une salade bien sûr, des rillettes, un sandwich… oui mais encore ? Voici une recette originale et très facile à faire de cannelés salés au thon. Idéal pour l’apéro, pour vos pique niques ou à grignoter avec une belle salade composée l’été.

Et si cela vous intéresse, j’ai 1001 autres idées recettes à faire avec une boite de thon. Il suffit de taper le mont « thon » sur le blog et vous accéderez à mes pépites (cake au thon, cannellonis thon tomates, poké bowl au thon (oui, oui)). ;-)

INGREDIENTS

• 1 boite de thon au naturel label rouge Connétable
• 250 ml de lait
• 30g de beurre
• 1 oeuf
• 1 jaune d’oeuf
• 50g de farine
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
• 50g de comté râpé
• Sel, poivre

PREPARATION

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Faites chauffer le lait avec le beurre.
3. Dans un bol, mélangez l’oeuf avec le jaune d’oeuf et la farine. Incorporez le lait tiède, la moutarde et le concentré de tomates.
4. Egouttez le thon et émiettez-le dans votre préparation.
5. Ajoutez le comté râpé, salez, poivrez modérément.
6. Remplir vos moules à cannelés au 2/3 et enfournez 20 minutes.
7. Laissez tiédir, démoulez et dégustez !

ASTUCES DU CHEF

Si vous aimez, ajoutez une pointe de curry et / ou de piment d’Espelette.