7 août 2020

Cake aux cerises façon crumble

Difficulté : 1 /3

Temps de préparation : 15 min.

pour 8 pers

Temps de cuisson : 50 min.

MES PETITS MOTS

Attention, recette irrésistible en vue : voici mon cake aux cerises façon crumble. Un gâteau à la fois fruité, fondant, pétillant, craquant sur le dessus grâce à une couche généreuses de crumble à la cannelle… divin !

A déguster aussi bien en dessert que pour le goûter, voire même pour le petit déjeuner avec un yaourt.

Sachez également que cette recette est réellement délicieuse avec tout autre type de fruits : framboises, abricots, prunes, selon la saison.

enchantée

Bienvenus sur mon blog de cuisine ! Je me présente, moi c’est Céline alias Pépites de Noisette.

ingrédients :

Pour le cake

85 g de beurre

150 g de sucre brun

2 gros œufs

250 g de farine

2 cuillères à café de levure chimique

0.5 cuillère à café de sel

250 ml de lait

300 g de cerises

Pour le crumble

125 g de farine

100 g de beurre

100 g de sucre

1 pincée de cannelle

LES ÉTAPES À SUIVRE :

Préchauffez le four à 180°C.
A l’aide d’un batteur électrique, fouettez le beurre avec le sucre.
Lorsque le beurre devient mousseux, incorporez les œufs un à un, en fouettant bien entre chaque.
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure et le sel. Incorporez petit à petit à votre préparation aux œufs en alternant avec le lait.
Incorporez les cerises dénoyautées et versez dans un moule beurré et fariné.
Dans un grand saladier, préparez le crumble en malaxant à la main la farine avec le sucre, le beurre et la cannelle. Lorsque la préparation devient grumeleuse, parsemez le dessus du cake.
Enfournez environ 50 minutes, jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte sèche.
Laissez refroidir avant de démouler.
Servez nature ou avec une touche de crème ou de yaourt.

Les astuces du chef

Délicieux avec une touche de gingembre.

Si vous êtes arrivé là, c’est que la recette vous a plu alors n’hésitez pas à la noter ou à interagir plus bas en commentaires

4.1/5 - (15 votes)

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Vos avis :

4 réponses

LadyMilonguera dit :

7 août 2020 à 12:30

Très gourmand ce cake !

Répondre
Aude dit :

9 août 2020 à 06:45

Très appétissant. Votre moule fait quelles dimensions svp?

Répondre
1. noisette dit :
  
  10 août 2020 à 09:46
  
  Bonne question ! Il doit faire 26 ou 28cm de longueur je pense. Je vérifierai en rentrant de vacances 😉
  
  Répondre
Minnie dit :

11 août 2020 à 16:27

Ce cake à l’air délicieux

Répondre

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