15 août 2016

Brochettes d’agneau à la méditerranéenne

Difficulté : 1 /3

Temps de préparation : 10 min.

pour 4 pers

Temps de cuisson : 10 min.

MES PETITS MOTS

On démarre cette semaine spéciale grillades avec une belle recette estivale toute simple et savoureuse: de l’agneau délicatement mariné et grillé, servi en brochettes avec un assortiment de petits légumes et de tzatziki.

enchantée

Bienvenus sur mon blog de cuisine ! Je me présente, moi c’est Céline alias Pépites de Noisette.

ingrédients :

Pour les brochettes

500 g d'agneau de gigot d'agneau à griller

1 cuillère à soupe d'herbes de Provence

2 gousses d'ail

1 cuillère à soupe de moutarde

1 cuillère à soupe de miel liquide

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

12 abricots secs

Pour l'accompagnement

200 g de tzatziki

1 concombre

1 laitue romaine

Pain pita

LES ÉTAPES À SUIVRE :

Coupez l’agneau en cubes.
Dans un bol, mélangez les herbes de Provence avec la moutarde, le miel, la gousse d’ail pressée, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Badigeonnez la viande de ce mélange et laissez mariner au moins 1 heure.
Embrochez la viande sur vos brochettes en alternant viande marinée et abricots.
Faites cuire sur le grill huilé environ 8 minutes, jusqu’à ce la viande soit dorée sur toutes les faces.
Servez immédiatement sur un pain pita avec du tzatziki, de la salade, et du concombre.

Les astuces du chef

Délicieux également : remplacez les abricots secs par des pruneaux !

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4.9/5 - (154 votes)

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Vos avis :

Une réponse

LadyMilonguera dit :

15 août 2016 à 14:00

Elles me donnent faim tes brochettes !

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