26 avril 2017

Boules apéritives chèvre cranberries

Difficulté : 1 /3
Temps de préparation : 15 min.
pour 4 pers
Temps de cuisson : 2 min.

MES PETITS MOTS

Pour l’apéritif, rien de mieux que du « fait maison » mais du « fait rapide ». Voici donc une recette simplissime de petites billes apéritives au chèvre, roulées dans un savoureux mélange de noix, cranberries et menthe. Très parfumé et frais, à déguster sans modération !

Cuisine Eba Pepites 1
enchantée
Bienvenus sur mon blog de cuisine ! Je me présente, moi c’est Céline alias Pépites de Noisette.

ingrédients :

  • 200 g de chèvre frais
  • 35 g de noix
  • 35 g de cranberries séchées
  • 0.5 bouquet de menthe
  • LES ÉTAPES À SUIVRE :

    1. Concassez les noix et torréfiez-les dans une poêle sèche.
    2. Coupez les cranberries en petits dés.
    3. Ciselez la menthe.
    4. Mélangez ces 3 ingrédients dans un bol avec une pointe de fleur de sel et de poivre.
    5. Formez de petites boules de chèvre à l’aide de la paume de votre main. Réservez au frais.
    6. Roulez les boulettes de chèvre dans votre préparation.
    7. Dégustez de suite ou réservez au frais.

    Les astuces du chef

    Si vous aimez, ajoutez une pointe de piment dans la préparation aux cranberries.

    Si vous êtes arrivé là, c’est que la recette vous a plu alors n’hésitez pas à la noter ou à interagir plus bas en commentaires

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