La boisson végétale à la noisette (aussi appelée jus de noisette, et ce que l’on nommait avant le « lait de noisette ») est une boisson qui a l E2spect de lait, mais qui contient uniquement de l E2me et des noisettes. Magique, non ? Ce jus onctueux et tr E8s riche en go FBt s E9lise comme un lait de vache classique mais a d E9autres atouts.
Ce faux AB A0lait A0 BB de noisette est excellent pour la sant E9 et surtout tr E8s digeste. Il est riche en vitamines et en min E9raux mais aussi en acides gras mono-insatur E9s qui prot E8gent les syst E8mes nerveux et cardio-vasculaires. Il est naturellement sans gluten et donc id E9al pour les personnes intol E9rantes, ainsi que les enfants et adolescents en p E9riode de croissance gr E2ce E0 sa richesses en calcium et en phosphore. ;-)
Bref, c’est bon, c’est sain et c’est facile E0 faire… alors E0 vous de jouer !
Ah oui, derni E8re chose avant de vous laisser : sur le m EAme principe on peut r E9aliser des boissons v E9g E9tale E0 l’amande, aux noix de cajou etc.
moins vous mettez d’eau, plus votre boisson sera onctueuse. Pour plus de saveur, torréfiez vos noisettes (attention ce lait est déjà naturellement très fort en goût).
Votre boisson se conserve alors au frais pendant 4 jours.
Vous verrez qu’après avoir préparé votre boisson végétale à la noisette, il vous restera une poudre fine, humide. Il s’agit de l’okara, ce n’est autre que le résidu de noisettes, qui a beaucoup d’utilités, il serait bête de le jeter.
Deux solutions :
Sur le même principe, vous pouvez également préparer une boisson à l’amande ou tout autre oléagineux.
Si vous êtes arrivé là, c’est que la recette vous a plu alors n’hésitez pas à la noter ou à interagir plus bas en commentaires
Recevez une dose d’inspiration gourmande chaque semaine, directement dans votre boîte mail.
Tu veux cuisiner malin, rapide et sans gaspiller ? Cet e-book est fait pour toi. Plus de 30 recettes simples et délicieuses pour transformer tes restes en petits festins, sans stress ni culpabilité. Un guide pratique pour une cuisine plus douce, plus consciente et pleine de bon sens.
