Que diriez-vous de bons beignets aux pommes ? Difficile d’y résister ! Surtout que ceux-là sont très sains et gourmands à la fois. Avec une cuisson au four, de la farine d’épeautre et quelques graines c’est vraiment top. J’ajoute à cela une bonne dose de sirop d’érable et hop le tour est joué !
Bon alors, oui pour les puristes, ce n’est pas exactement comme de vrais beignets, mais personnellement je trouve ça très bon et beaucoup plus digeste que les beignets classiques. Vous m’en direz des nouvelles ! ;-)
Une recette qui m’a été inspirée par le nouveau roman de Johana Gustawsson : « Te Tenir la main quand tout brûle », aux éditions Calman Levy (si vous connaissez c’est un mix entre Maxine et sa boss ;-) ).
Vous pouvez également faire ces beignets avec d’autres fruits de votre choix ! Attention tout de même au temps de cuisson : pour les fruits « mous », mieux vaut opter pour une cuisson rapide à la poêle sur feu vif.
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