Coup de coeur pour cette recette ultra facile et rapide à faire d’aubergines fondantes à souhait. Elle sont à la fois moelleuses et très parfumées, parfaites à déguster en tant qu’accompagnement, ou sur du riz ou des pâtes en plat complet, en ajoutant au besoin une source de protéines (saumon, poulet, tofu etc).
Une recette que vous pouvez décliner avec d’autres légumes selon la saison, et que j’ai déniché chez Laurent Mariotte.
Vous pouvez également prendre des aubergines classiques ou des aubergines violettes asiatiques.
Si vous ne trouvez pas de vinaigre noir chinois, utilisez un autre vinaigre de votre choix.
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2 réponses
j’adore ces nouvelles recettes à la fois simples et pleines de peps , merci beaucoup
Une recette originale et sûrement délicieuse