L’ananas rôti est un dessert tout simple et léger, parfait pour finaliser un repas. Ici je le sers tiède avec une boule de sorbet banane maison, mais vous pouvez également le servir froid, tel quel pour rehausser les saveurs d’une salade de fruits.
J’adore faire infuser des épices dans ma préparation au miel, mais c’est optionnel. Vous pouvez également opter pour une version 100% vanille ou simplement un trait de jus de citron.
Les amateurs de saveurs exotiques peuvent également flamber l’ananas au rhum, en dernière minute… un délice !
Si vous n’aimez pas les épices, remplacez-les par une gousse de vanille fendue en deux.
Si vous aimez, finalisez la préparation en flambant l’ananas avec un peu de rhum.
Le sorbet ananas est optionnel, mais il ajoute une belle touche de fraicheur. Vos pouvez également utiliser d’autres fruits et réaliser un granité maison en procédant de la même façon.
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