Que diriez-vous d’une aile toute simple, au four, juste rôtie sur un lit d’oignons, avec quelques câpres et des anchois. Un plat simple, sain et très savoureux que j’adore faire. Ce n’est pas un poisson que je mange souvent, à défaut d’en trouver du bon… mais depuis que j’en ai trouvé chez Poiscaille, je me régale !
Voici donc une recette pour vous décomplexer de la cuisine autour de poisson : simple et peine de saveurs, sans même avoir les odeurs de poisson qui peuvent déranger.
Foncez de toute urgence et accompagnez le tout d’une tombée d’épinards et de quelques pommes de terre vapeur avec une noisette de beurre.
Vous pouvez également réaliser cette recette avec d’autres gros morceaux de poisson.
Cette aile de raie toute simple, juste rôtie au four, se marie à la perfection avec un verre de vin blanc comme ce Petit Chablis du Domaine Passy Le Clou (Famille Descombes). Un 100% Chardonnay porté sur les agrumes entre le fruité et le minéral.
Prix public conseillé : 15€
Si vous êtes arrivé là, c’est que la recette vous a plu alors n’hésitez pas à la noter ou à interagir plus bas en commentaires
Recevez une dose d’inspiration gourmande chaque semaine, directement dans votre boîte mail.
Tu veux cuisiner malin, rapide et sans gaspiller ? Cet e-book est fait pour toi. Plus de 30 recettes simples et délicieuses pour transformer tes restes en petits festins, sans stress ni culpabilité. Un guide pratique pour une cuisine plus douce, plus consciente et pleine de bon sens.
3 réponses
Une délicieuse recette pour un poisson au goût très fin
Quelle recette délicieuse ! J’adore l’idée de cuire l’aile de raie au four, ça doit vraiment lui donner une texture fondante. Merci pour les astuces et les conseils ! Hâte d’essayer ça à la maison.
Merci beaucoup !