Marocain

Les épices et moi … c’est une histoire d’amour depuis longtemps ! Un grand classique de la cuisine orientale, c’est bien sûr le tajine. Je vous ai déjà proposé sur…

Vous connaissez la shakshouka ? Autrement connue sous le terme shakshuka ou chakchouka, voire tchektchouka, tchoukchouka et tchoutchouka en Algérie et au Maroc … ça devient compliqué tout ça n’est ce…

Pour ajouter un peu d’exotisme et de fraicheur à une simple salade, je rajoute souvent ce que j’appelle une « touche marocaine »: quelques quartiers d’orange, une touche de cumin et une…

Que faire avec une botte de pleurotes? La question peut paraître bête, mais j’ai cultivé mon kit de pleurotes Prêt à Pousser et je voulais en faire une recette originale.…