Retrouvez-moi dans l’émission Objectif Top Chef 2023 !
J’ai le plaisir de vous retrouver pendant toute cette nouvelle saison d’Objectif Top Chef 2023. Surveillez bien votre petit écran, la diffusion est prévue à partir du lundi 4 septembre 2023 sur M6, à 18h35. Toute une panoplie d’aventures à découvrir aux côtés de Juan Arbelaez, Yoann Conte et Philippe Etchebest. Je vous attends nombreux […]
Macarons : origines et recettes
Les macarons sont devenus une véritable institution en France… une gourmandise qu’il faut absolument tester et que de nombreuses prennent à coeur de trouver la meilleure adresse … qui vend les « meilleurs » macarons. Mais connaissez-vous vraiment ses origines ? Et saviez-vous qu’il existe bien des recettes en fonction des régions françaises ? Les jolis macarons […]
Comment entretenir ses couverts de table ?
Nos couverts de table sont souvent très beaux à l’achat… mais ont rapidement tendances à devenir ternes et peuvent être parfois difficiles à nettoyer. La qualité de vos couverts y joue pour beaucoup mais pas que ! Je vous livre ici quelques astuces de nettoyage et d’entretien idéal pour votre sélection de couverts de table […]
Comment choisir son champagne ?
En France comme ailleurs, les petites bulles sont souvent synonymes de fête, de convivialité et de plaisir. Mais savez-vous vraiment ce qu’est le champagne et comment le choisir ? Sans prétendre être exhaustive, voici quelques clés qui vont permettront de mieux comprendre et de mieux choisir. Le champagne est il fabriqué uniquement en région champenoise […]
Légumes d’été: recettes avec de l’aubergine
Synonyme de beau temps, l’aubergine est définitivement un légume estival. L’aubergine est souvent servie lors de soirées barbecues ou intégré dans de nombreux plats d’été … un légume gorgé de bons souvenirs. Comment éviter de manger des aubergines amères? Le goût amer de l’aubergine vient du pédoncule, et de la poussière qui se dépose sur […]
Quels vins rouges pour l’été ?
En été, que ce soit à l’apéro, avec une salade ou une grillade, on a souvent tendance à penser immédiatement à un vin rosé ou un blanc bien frais. Pourtant, si vous avez tendance à préférez les vins rouges, sachez qu’il est tout à fait possible de sélectionner des vins rouges légers et agréables par […]
Comment décorer sa cuisine avec trois fois rien ?
Vous avez envie de changer un peu votre cuisine sans refaire de gros travaux ? Ou alors vous souhaitez simplement y ajouter une touche de gaieté car vous y passez beaucoup de temps ? … Voire même peut être que vous y prenez tous vos repas ou presque ? J’ai une solution très simple pour […]
Conseils pour réussir son barbecue
Avec les beaux jours qui arrivent… rien de tel qu’un bon barbecue ! Oui mais il n’est jamais évident de savoir comment bien s’y prendre. Mon conseil numéro 1 est de faire mariner la viande (ou autre grillade, que ce soit du poisson ou des légumes). Elle n’en sera que meilleure et plus tendre. Ce […]
Les Domaines Paul Jaboulet Ainé
Il y a quelques semaines, j’ai eu le plaisir de me rendre dans les Domaines Paul Jaboulet Aîné. Menés par Caroline Frey, œnologue, vigneronne et propriétaire, les domaines Jaboulet mettent en avant l’ensemble des appellations du Rhône Nord sur 120 hectares de vignes de Cornas à Côte-Rôtie. Un bel éventail qui m’a permis de découvrir […]
Dans les coulisses du Pavillon des Viandes à Rungis
Il y a quelques temps, j’ai eu le plaisir de pouvoir me plonger en immersion totale dans les coulisses de Rungis… une ville dans la ville qui entre en effervescence toutes les nuits et se rendort au lever du jour. Direction le Pavillon des Viandes pour découvrir le métier de grossiste et ainsi comprendre ce […]
Quel moule à gâteau choisir ?
Le choix du moule à gâteau est essentiel lorsque l’on se lance en pâtisserie. Dans cet article, je ne vise pas à être exhaustive, je vais simplement essayer de vous indiquer mes conseils et mes préférences après quelques années d’expérience dans le domaine. 🙂 Car il y a des choses à savoir et des erreurs […]
Calendrier de l’avent 100% fromage
Je vous ai déniché une véritable pépite ! Alors oui, ce n’est pas encore Noël, mais on commence déjà à y penser dès la rentrée des classes en septembre, alors je me suis dit que j’allais vous en parler. Il s’agit d’un calendrier de l’avent du fromage MOF dispo en pré-commande dès le mois d’août. […]