Le tataki de thon… un met merveilleux du Japon! Mi-cru, mi-cuit, le thon est entouré d’une fine couche de sésame croustillant, j’adore ça. Il vous faudra absolument prendre un beau morceau de thon ultra frais de chez votre poissonnier, et un bon couteau tranchant pour éviter d’abimer votre poisson.
Simple et rapide à préparer… laissez vous succomber tout simplement!
Une recette fraiche et originale que vous pouvez facilement décliner pour vos buffets dinatoires ou à emporter pour vos pique niques sur l’herbe (pensez bien à respecter la chaine du froid, vous pouvez par exemple utiliser des boites de chez Packeos emballage).
Si vous êtes arrivé là, c’est que la recette vous a plu alors n’hésitez pas à la noter ou à interagir plus bas en commentaires
Recevez une dose d’inspiration gourmande chaque semaine, directement dans votre boîte mail.
Tu veux cuisiner malin, rapide et sans gaspiller ? Cet e-book est fait pour toi. Plus de 30 recettes simples et délicieuses pour transformer tes restes en petits festins, sans stress ni culpabilité. Un guide pratique pour une cuisine plus douce, plus consciente et pleine de bon sens.
11 réponses
Très appétissante cette recette, les photos mettent en appétit!
Succulent!!!servi avec des algues, c’est parfait
Recette simple mais bien parfumé. Cela doit être excellent 😉
Le thon rouge est interdit en France, précisez qu’on parle de thon Albacore svp
Le thon rouge n’est pas interdit, mais sa pêche est réglementée. Je viens d’en acheter chez mon poissonnier….pour faire la recette de Noisette.
Bonjour, en la met à quel moment l’huile de sésame ?
Bonjour, dans la marinade ! 🙂 Je viens de reformuler le texte afin que ce soit plus clair. Bonne dégustation !
Cette recette a très bien fonctionné avec de l’espadon et des pâtes thai.
Merci
Quand je mets le sesame dans la poêle chaude il brule ! ne faudrait il pas plutôt mettre du sésame grillé sur le thon après la cuisson de ce dernier ? merci
Vous pouvez effectivement ! Mais il adhère un peu moins bien, l’idéal est de trouver le point de cuisson qui évite de griller votre sésame 😉
Simple efficace et surtout délicieux même avec du gingembre en poudre. Sur une petite salade verte je me suis servie de la marinade pour assaisonner en rajoutant un peu de wasabi
Merci je me suis régalée