Cela faisait longtemps que je voulais tester une recette de dessert au thé vert. J’avais ramené de mon voyage au Japon de la poudre de thé vert dans le but de l’utiliser dans les pâtisseries, mais rangé dans le placard, cela ne me vient pas trop à l’esprit de l’utiliser. Donc voilà, c’est fait: testé et … approuvé!
Je me suis inspirée de plusieurs recettes trouvées sur Internet, et notamment de recettes de (vraies) japonaises. Un léger petit goût de thé très agréable, avec une texture bien moelleuse, et j’ai rajouté une touche de zestes de citron et quelques framboises fraîches pour donner un petit coup de peps à la recette.
Idéal pour un tea time servi avec quelques framboises fraîches, carrément un coulis, ou une petit crème ou glace vanille ou yaourt. J’ai également inséré dans la recette (avant cuisson) quelques framboises fraîches, ce qui rajoute une petit touche plutôt pas mal!
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