Une recette sucrée salée réconfortante. Une belle satisfaction de faire ses propres ravioles même si ici j’utilise de la pâte déjà faites. Des châtaignes, de la poire, un bon fromage de chèvre, l’automne est dans votre assiette !
Ce plat peut se servir aussi bien en entrée en servant 3 ravioles par personne ou en plat principal.
Sublimez ce plat à la perfection avec l’Anjou en Chenin (Blanc) du Domaine Ogereau en Loire. La finesse et la tension minérale en bouche supportera super bien la sucrosité des poires et des châtaignes. Un vin de caractère pour accompagner un plat de caractère ! Toutes les infos ici.
Cette recette a été conçue pour Les Nouveaux Fromagers.
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2 réponses
Ces ravioles m’ont l’air absolument délicieuses !
C’est une très bonne idée d’avoir mis de la poire 🙂 C’est très original 🙂