viande

Réinventons le burger avec cette version ultra light, colorée et visuelle. Remplacez le pain par une belle tomate coeur de boeuf, ajoutez un steak haché charolais, quelques légumes, du caviar de…

Voici la 2ème recette que je réalise pour vous ce samedi 3 septembre à l’atelier La Cornue du Bon Marché pour vous apprendre à travailler le magnifique matériel de chez Le Creuset,…

Un délicieux burger avec une viande cuite très longtemps à basse température, pour un résultat de viande effilochée et marinée, délicieusement parfumée. Une recette qui me vient directement des USA…

Par ces très (très) fortes chaleurs, envie de fraicheur, tout en préparant un bon BBQ? Et oui, il faut bien profiter de ce fameux barbecue que l’on ne sort qu’une…

Connaissez-vous le churrasco? Un terme portugais et galicien désignant une grillade de viande rouge, de porc ou de poulet. Vous trouverez une idée d’adaptation toute personnelle à base de boeuf…

Cette semaine, je vous ai prévenu: SIMPLICITE et générosité sont au programme. Des côtelettes d’agneau moelleuses marinées avec une pointe de moutarde et de miel, quelques courgettes poêlées… il n’en…

Miam, moi qui d’habitude ne suis pas fan de cassoulet, j’ai réussi à concocter ici une recette à la fois très agréable en saveurs, expresse à préparer, et finalement beaucoup…

Une salade légère et originale. Un vrai délice équilibré sans gluten, ni lactose, parfait pour les intolérants. A déguster sans modération. INGREDIENTS Pour la salade 2 magrets de canard 200g…

Une belle recette de viande qui plaira à tous les carnivores, et pourquoi pas à préparer pour la fête des pères de ce weekend? Vous allez voir, c’est très facile…

Une recette printanière qui fait du bien. Des légumes rôtis, une côte de veau juste grillée, le tout relevé par une délicieuse émulsion à la citronnelle avec une touche de…

Le cordon bleu: un classique me diriez-vous? Oui mais apprenez à y apporter votre petite touche! Tout simplement en mettant un bon jambon de votre choix (au torchon, fumé, cru…),…

Le curry wurst est un plat à grignoter traditionnel en Allemagne que l’on trouve souvent sur les grandes places en centre ville ou sur toutes les foires. Une saucisse allemande…