soupe

Par ici la bonne soupe ! Les soirs d’hiver, rien de mieux qu’une bonne soupe. :-) C’est tellement simple à faire, réconfortant et varié, qu’inutile de les acheter toutes prêtes…

Avec les fortes chaleurs du moment … on cherche la fraicheur, n’est ce pas ? Alors on fonce sur les gaspachos ! Et il n’existe pas que le très célèbre…

Avez-vous déjà dégusté des radis cuits ? Les arômes sont très différents mais c’est délicieux ! A tester… et pourquoi pas grâce à cette recette de soupe aux radis (radis…

Une soupe, ou plutôt un velouté, au maïs ? Et oui, ce n’est pas très commun mais ce type de plat au maïs est très populaire dans les pays anglo-saxons.…

Vous n’avez pas encore prévu d’entrée pour les fêtes ? Alors pourquoi pas ce velouté tout doux à la butternut et au foie gras de canard ? Une recette qui…

CONCOURS Terminé : un grand merci à tous de vos participations, et félicitations à Mandy Malice qui remporte son lot (participation sur IG) Vous vous rappelez de mon petit test…

Les gaspachos on les prépare à toutes les couleurs et toutes les saveurs. La preuve, je vous propose ici une très belle recette pleine de légumes et d’herbes fraiches avec…

Je vous avais déjà présenté un gaspacho tomates – fraises, voici une autre version à la framboise vraiment super. J’ai légèrement modifié la composition de ce gaspacho pour être parfaitement…

Profitez-en, la saison des asperges est si courte ! L’asperge est un légume chic et savoureux que l’on retrouve souvent au printemps sur les meilleurs tables gastronomiques… mais inutile d’être…

C’est vendredi, jour de poisson ! Et quoi de meilleur et surtout quoi de plus simple qu’un velouté de chou fleur maison bien chaud le soir en rentrant du boulot?…

Le velouté de panais est d’une douceur sans comparaison. Tout simplement cuit dans un bouillon c’est déjà très bon, mais alors ici avec une touche de pommes, de piment d’Espelette…

Pour ajouter une petite touche d’originalité à vos soupes et veloutés, rien de mieux que de préparer quelques garnitures à parsemer sur le dessus, autres que les traditionnels croutons. Voici…