Rutabago

Pour ajouter une petite touche d’originalité à vos soupes et veloutés, rien de mieux que de préparer quelques garnitures à parsemer sur le dessus, autres que les traditionnels croutons. Voici…

Plat d’hiver par excellence, le gratin se décline à toutes les sauces ou plutôt tous les légumes ! Ici avec du panais, un légume racine ancien qui est devenu un…

Rien de tel que l’association saumon – fenouil ! Vous ne pourrez jamais vous tromper avec ces deux là: le fenouil est l’allié idéal de tous les poissons grâce à…

Les falafels vous connaissez mais avez-vous déjà tenté d’en varier les saveurs? J’ai ajouté ici de la carotte, qui apporte beaucoup de fraicheur à ces petites boulettes. Un plat complet…

Ces galettes ne sont peut être pas les plus esthétiques mais niveau saveur, elles sentent bon les sous bois, et c’est une pure merveille. Riches en protéines et en fibres,…

Le tartare de saumon c’est toujours bon et frais. J’ai voulu vous proposer ici une version « bistronomie », comme dans un bon bistrot à la cuisine élaborée (mais ne vous inquiétez…

Connaissez-vous les niflettes? Un dessert traditionnellement préparé pour la Toussaint, provenant de la région de Provins, dans le 77. Il s’agit d’une recette ancestrale très simple à base de de…

Les soupes sont parfaites pour bien profiter de la saison automnale à sa juste mesure. Les fruits et légumes du moment s’y prêtent particulièrement bien. La recette que je vous…

Effet bluffant avec ces momies végétariennes feuilletées, presque comme des hot dogs. A la fois rigolo et délicieux accompagné de panais juste sautés à la poêle… avec un ketchup maison…

Vous connaissez sans doute les biscuits sablés appelés « doigts de sorcière » préparés pour Halloween. J’ai voulu décliner l’idée de cette recette en version salée, en prenant pour base ma recette…

Envie d’une recette généreuse et originale, qui sort de l’ordinaire? Alors testez cette recette de patate douce fondante, service avec une sauce sucrée salée, sur un lit de poireaux au…

Voici une recette aux influences hispaniques totalement revisitée … avec des panais. Une recette qui vous transportera dans une ambiance caliente. En Espagne, les tortillas sont à base de pommes…