L’orange est pour moi LE fruit de dessert par excellence. Je ne parle pas des clémentines bien sûr, mais elles sont à part celles-là, je les gobe tout rond tellement…
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orange
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Quoi de mieux que de préparer ses oranges confites soit-même ? Cela prend un peu de temps mais c’est très satisfaisant et surtout très bon. Une bonne idée pour en…
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Je ne cuisine pas souvent le kaki et pourtant j’adore ca ! Ici j’ai choisi la variété de kakis Ribera del Xuquer AOP. Les fruits sont charnus et la chair est…
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Quoi de mieux qu’une assiette bien fraiche pour les beaux jours ? Voici un délicieux ceviche sucré salé à la truite et à l’orange. Bien parfumé, légèrement relevé par une…
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J’adore cuisiner l’encornet (plus connu sous le nom de calamar). Très rapide à travailler, à peine 1.30 minutes à la poêle sur feu vif et hop le tour est joué.…
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Quand vous n’avez pas d’idée pour le dessert, pas grand chose dans le frigo et surtout pas beaucoup de temps devant vous parce qu’il est déjà tard et que vous…
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Ca y’est la saison de la galette des rois est ouverte ! Vous êtes plutôt frangipane classique ou vous aimez tester de nouvelles associations ? Je vous ai fait un…
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N’ayez pas peur, les mendiants au chocolat c’est très facile à faire, si, si ! Et en plus ça en jette. C’est juste parfait pour faire vos petits cadeaux gourmands…
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Tea time ! Pour votre goûter, avez-vous déjà tentés de faire des scones ? C’est typiquement anglais (tradition très british !) et généralement servi avec de la clotted cream (une…
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La tarte aux pommes ? Un classique. La tarte au potiron tout droit venue des Etats-Unis commence elle aussi à être bien répandue en France. Toutes ces deux recettes sont…
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Pomme, pomme, pomme, j’adore les pommes ! Allez, on profite de cette merveilleuse saison pour concocter un Bundt cake aux pommes Antarès. Une recette simple et ultra moelleuse. Souvent je…
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Un incontournable de la cuisine traditionnelle : la souris d’agneau. Un plat qui s’allie à merveille avec un tian de légumes d’été. Je profite de mes dernières récoltes d’aubergines et…