Une délicieuse préparation aux pois chiches qui change des classiques falafels. La cannelle ajoute une belle touche d’originalité à cette recette qui se marie très bien avec la raïta de…
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Connaissez-vous la pumpkin pie? Un dessert anglophone que l’on mange traditionnellement pour les fêtes de fin d’année et notamment pour Thanksgiving (fêté le 3ème jeudi du mois de novembre, donc…
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La fin de l’été nous réserve toujours son lot de bonnes choses et parmi elles, quelques fruits rouges que j’adore (myrtilles, mûres, cassis…). Un dessert incontournable de cette période de…
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Poire – chocolat, quelle meilleure association pour un dessert ? … Ayant un pot de pâte à tartiner aux gavottes dans mon placard, j’ai tenté une petite expérience qui marche…
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Dans quelques jours c’est Halloween ! L’occasion de préparer quelques gâteaux rigolos pour les grands et les petits. Ici il s’agit de carotte cupcakes réinventés à ma façon (moins sucré…
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C’est samedi, on passe au fourneaux et on en profite pour réaliser des gâteaux ou de petits pains que l’on ne prend pas le temps de faire pendant la semaine !…
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L’ananas est un fruit qui se prête particulièrement bien au barbecue. Il devient juteux et sucré, et peut être dégusté à la fois en dessert, comme ici, ou en accompagnement…
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Pour changer du couscous traditionnel, je vous propose ici une version végétarienne, plus estivale et tout aussi gouteuse. Quelques légumes, des épices et une pointe de harissa suffisent à réveiller…
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Comme des envies de dessert mais pas le temps de préparer quoi que ce soit et vous n’avez quasiment rien dans le frigo ni dans le placard? J’ai ce qu’il…
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Un gâteau bien moelleux comme je les aime, idéal pour aller avec un bon thé au coin du feu. La purée de butternut, les pommes et le yaourt à la…
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Une recette qui allie fromage-chocolat dont les saveurs sont d’inspiration des pastillas marocaines, que j’ai réalisé sous forme de samoussas (ou samossa : tout simplement car je trouve le pliage…
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Les saveurs de l’Inde… un vrai délice. En réalité c’est une cuisine assez complexe dans ses saveurs qui nécessite une bonne maîtrise des épices et de ses associations. Je vous…