Menu de Pâques

Lors des grandes fêtes et occasions qui marquent l'année, on se pose toujours la question "que faire à manger?". Pâques fait partie de ces moments spéciaux, souvent en famille: pour vous faciliter la tâche, je vous propose ici un menu gourmand pour trouver inspiration. De l'apéritif au dessert, en passant par le fromage et même le brunch, vous aurez de quoi piocher ce qu'il vous paît. Des idées recettes simples et rapides, sans prise de tête, et de saison, bien sûr. APÉRITIF

• Bouchées de pommes grenaille au magret, crème de carottes
• Gaufres au Brie, Noix et Cranberries coupées en petites bouchées

ENTRÉE

• Tartare de saumon au kiwi et fromage frais
• Oeuf cocotte sur fondue de poireaux, mouillettes à la Tomme

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PLAT

• Épaule d'agneau citron origan, et sa sauce chocolatée
• Pastilla de lotte aux pleurotes

FROMAGE

• Cœur de chèvre au gingembre

DESSERT

• Tarte ricotta citron
• Ananas rôti à la vanille et aux agrumes

Pour accompagner le café, je vous propose de délicieuses bouchées au chocolat: mes Copa de Chocolate. ET POUR LE BRUNCH? Le matin de Pâques il y a la fameuse chasse aux œufs! Puisqu'en général tout le monde se précipite dans le jardin au saut du lit, pourquoi ne pas préparer un bon brunch pour restaurer tous les gourmands de retour de la chasse? Voici quelques idées, parmi tant d'autres.

• Oeufs brouillés au Chaource, qui se marient très bien avec une coupe de champagne d'ailleurs!
• Bagels au saumon, clémentine et mâche (ou pourquoi pas mes bagels au bacon, myrtilles et sirop d'érable!)
• Muffins de Pâques framboise violette
• Cacaotines au piment d'Espelette