Crumble pommes prunes

INGREDIENTS

• 3 pommes
• 300g de prunes
• 100g de beurre
• 100g de farine
• 65g de sucre muscovado
• 50g de flocons d'avoine
• 25g de noix
• 25g d'amandes effilées
• 15g de graines de sésame
• 1 pincée de fleur de sel

PREPARATION

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un grand saladier, malaxez ensemble le beurre avec la farine, le sucre, les flocons d'avoine, les noix, les amandes, les graines de sésame et la fleur de sel. Vous devez obtenir une pâte sableuse avec des grumeaux (et non une boule compacte).
3. Coupez les fruits en morceaux.
4. Dans un plat à gratin beurré, disposez les fruits et émiettez sur le dessus la pâte à crumble.
5. Enfournez pour environ 40 à 45 minutes en surveillant la cuisson.
6. Dégustez tiède avec une boule de glace vanille ou froid.

ASTUCES DU CHEF

Vous pouvez préparer ce crumble avec n'importe quel fruit de saison.

La pâte peut également être cuite sur une plaque de four environ 15 à 20 minutes (sans les fruits), afin d'être utilisé sur vos compotes, sur des fromages blancs etc.