Une recette toute simple et réconfortante ! Quoi de mieux qu’un risotto de coquillettes ? Certes, ce sont des coquillettes au jambon, mais le fait de cuire les pâtes « façon risotto » avec du bouillon et en faisant revenir tous les ingrédients ensemble change du tout au tout.
Une recette simple et efficace que l’on ne réserve pas qu’aux enfants !
Pour les végétariens, remplacez le bouillon de volaille contre un bouillon de légumes et remplacez le jambon par un autre légume (champignons, courgettes) ou des noix de cajou, c’est délicieux !
Si vous aimez, rajouter un peu de ciboulette ciselée.
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