Ces derniers temps, je suis de plus en plus sensibilisée par les problématiques des allergènes et du "mieux manger". J'ai donc voulu tester de vous concocter une recette magique: un dessert ultra gourmand sans lactose, ni gluten, ni sucre ajouté ! Pour avoir un bon résultat c'est très simple : ajoutez un peu de poudre d'amande pour assurer le moelleux à la cuisson, utilisez du lait végétal, associez différents types de fruits : la banane qui apportera rondeur et sucrosité, la pomme qui va humidifier le tout pour garder la texture souhaitée du clafoutis, et les raisins secs, pour sucrer naturellement le clafoutis sans ajouter d’autres sources de sucres. Verdict? Surprenant tellement c'est bon, entre un clafoutis et un cake fondant ! Vous aimez la recette? Donnez un coup de pouce à Noisette en votant juste ICI pour la meilleure recette (merci, merci, merci :) ). INGREDIENTS Préchauffez le four à 180°C Dans un bol, mélangez la farine avec la poudre d'amandes et la levure. Dans un autre bol, fouettez les oeufs avec la boisson au soja. Versez peu à peu la préparation au soja dans le mélange sec, pour éviter la formation de grumeaux. Epluchez et coupez les fruits en dés. Répartissez-les dans 4 ramequins graissés et farinés. Ajoutez les raisins secs puis versez l'appareil à clafoutis. Terminez en parsemant d'amandes effilées. Enfournez 25 à 30 minutes. Dégustez tiède ou froid.
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A NOTER La boisson au petit épeautre contient du gluten mais vous pouvez utiliser n'importe quel autre boisson de la gamme pour un résultat 100% sans gluten. ASTUCES DU CHEF Vous pouvez troquer la boisson au soja par n'importe quel type de lait végétal, selon vos préférences. Si les clafoutis colorent trop rapidement au four, couvrez-les avec une feuille de papier aluminium. CONCOURS TERMINE - Merci de vos nombreuses participations et félicitations à Dominique qui remporte ce joli concours ! Vous aussi vous souhaitez passer les fêtes en toute sérénité et en toute légèreté? Remportez toute la gamme des boissons SOY et apprenez à les déguster et à les cuisiner tranquillement chez vous. Pour cela il vous suffit de : Jeu concours réservé à la France Métropolitaine, participations ouvertes jusqu'au dimanche 18 décembre au soir. A GAGNER La gamme complète des boissons SOY, livrée chez vous. Bonne chance à tous !