Le Petit Gallou de la Joue du Loup

J’adore les vacances à la montagne : des paysages magnifiques, un bon bol d’air pur, des randonnées plus belles les unes que les autres, avec des points de vue incroyables sur toutes les vallées environnantes… et bien sûr, ses spécialités gastronomiques toujours au rendez-vous !

D’ailleurs, si vous me suivez sur Facebook, vous avez peut être déjà pu voir un aperçu grâce à l’album que j’y ai posté juste ici.

Aujourd’hui, direction la Joue du Loup, dans le Dévoluy, à l’ouest de Gap. Une petite station familiale avec des chalets en bois entourée d’une nature encore sauvage et assez préservée. J’y ai fait une très belle rencontre : Olivier et Nadège, d’anciens libraires de la région parisienne, qui ont repris depuis 7 ans une boutique de produits uniquement composée de produits régionaux : « Le Petit Gallou ». Un vrai coup de cœur pour cette belle aventure qu’ils mènent à eux 2.

Pendant 1 semaine, j’y ai presque été tous les jours. Accueil adorable, Olivier et Nadège nous ont longuement parlé de la région, nous ont conseillé sur les balades à faire, sur les bons produits régionaux à tester … de vrais guides qu’il faut impérativement que vous alliez voir si vous passez par-là, en n’oubliant pas de goûter à leurs pépites de produits.

C’est la boutique la plus sympathique du village. A côté d’Intersport, derrière la place du village, au 1^er étage, vous n’y trouverez que de bons produits locaux : fromages, et autres laitages (lait, yaourts, fromage blanc, crème…), confitures maison, charcuteries, vins et autres liqueurs du coin (chartreuse, Génépi…), jus, pain, tartes, et même quelques produits cosmétiques de la région au lait de jument, et une sélection de livres sur la nature, la vertu des plantes ou les balades du coin, bref, de quoi trouver votre bonheur à coup sûr!

Une décoration qui se veut comme à la maison, avec des boîtes à œufs peints à la main par les clients, petits et grands, de vrais artistes en herbe qui peuvent donner lieu à de belles œuvres d’art. Des cadres réalisées avec des matériaux de récupération. Vous l’aurez compris, une ambiance chaleureuse et très accueillante.

Voici une petite sélection de produits du coin que je vous ai faite tout spécialement :

• Le fromage : le Viso, mi chèvre, mi vache, un fromage à pâte dure, moelleux en bouche, un fromage extra à tester

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  Les tourtons du Champsaur: de petites bouchées croustillantes au chèvre, aux épinards, aux pommes de terre et même version sucrée avec de la pomme ou des pruneaux. A base de pâte à pain très fine fourrée avec une farce à base de pommes de terre et de fromage (la plupart du temps), ces chaussons sont ensuite cuits quelques minutes à la friteuse, à servir sur un lit de salade verte ou en apéro!

• Les confitures : entre l’incontournable confiture aux myrtilles et les plus originales telles que cynorhodon (le poil à gratter) ou bananes au Génépi, vous aurez le choix. Vendues au poids, à la louche, elles sont excellentes sur un peu de faisselle ou de fromage blanc tout frais, le matin sur des tartines, avec du fromage et un petit morceaux pain, il y a mille et une façon de les déguster!

• Les Terrines : de vraies terrines maison telles que celles au cerf et aux myrtilles, ou agneau romarin (l’agneau de la région est très réputé et possède son propre label du Dévoluy pour redorer et aider les ventes face à la concurrence de Nouvelle Zélande), présentées dans les grosses terrines traditionnelles en céramique, elles sont divines.

Allez faire un petit tour sur leur site, il y a de très belles photos et un descriptif de tous les producteurs qui fournissent la boutique : Le Petit Gallou