Adoptez la Appie Attitude !

Je vous propose souvent des accords mets et vins... aujourd'hui ce sera fromage et cidre ! Car le saviez-vous? Le cidre, avec son petit goût de pommes, se marie très bien avec toutes sortes de fromage. Mais chaque fromage son cidre et vice versa. Un mariage heureux que nous propose Les Nouveaux Fromagers (que j'adore et dont je vous livre 2 recettes gourmandes tous les mois depuis déjà bien longtemps) et Appie, une nouvelle marque de cidres dédiées pour l'apéro (enfin une alternative que j'aime à la traditionnelle bouteille de bière!). Des cidres sans sucres ajoutés, sans concentrés, 100% naturel, produits dans l'Oise... que du bon ! LES ACCORDS Si vous cherchez une idée originale pour concocter un apéritif convivial et gourmand, pourquoi ne pas vous tester à une séance de dégustation fromage et cidre? Voici quelques idées d'accords, à vous de faire les vôtres ;-)

• Selles-sur-Cher x Le Brut au Miel: un chèvre tout doux dont les saveurs fusionnent avec le Brut au Miel, un cidre lui aussi très doux et assez rond.
• Pont L'Evêque x L'Extra Brut (mon cidre préféré) : deux produits de caractère qui se confrontent en bouche et vous surprendront.
• Curé Nantais x Le Brut: un cidre sec et peu sucré qui équilibre à merveille et réveille la douceur du curé nantais, un fromage très souple et fondant.
• Chaource x Le Poiré: le poiré est un cidre pétillant de fraicheur, qui vient justement rafraichir le côté crémeux et onctueux du Chaource.

A SAVOIR Pour tout savoir sur Les Nouveaux Fromagers, c'est par ici. Vous pouvez même les retrouver dans quelques enseignes de Franprix. Pour tout savoir sur Appie, c'est par là. Album photo de la dégustation test, juste ici.