Le mois d'août est synonyme de plein été, apportant avec lui une abondance de fruits et légumes de saison à savourer. Voici un guide pratique pour vous aider à choisir les meilleurs produits à acheter au marché ce mois-ci. Gardez cette liste à portée de main pour planifier vos courses et vos menus.
Pourquoi Consommer des Fruits et Légumes de Saison ?
Consommer des fruits et légumes de saison présente plusieurs avantages :
- Saveur : Les produits de saison ont meilleur goût car ils sont récoltés à maturité.
- Prix : Les fruits et légumes de saison sont souvent moins chers car ils sont abondants.
- Environnement : Acheter local et de saison réduit l'empreinte carbone liée au transport des produits.
Fruits et Légumes de Saison en Août
Les Légumes d’Août
- Aubergine : Parfaite pour les plats méditerranéens comme la ratatouille ou grillée au barbecue.
- Betterave : Excellente pour la circulation sanguine, essayez-la rôtie ou en salade.
- Brocoli : Rempli de vitamines C et K, idéal dans les sautés et les soupes.
- Carotte : Source de bêta-carotène, les carottes peuvent être utilisées dans une variété de plats.
- Céleri (céleri rave et céleri branche) : Parfait pour les soupes, les purées et les salades.
- Chou-fleur : Utilisé comme substitut de riz ou de pâte à pizza.
- Courgette : Polyvalente, délicieuse sautée, grillée ou en gratin.
- Épinard : Riche en fer et en calcium, parfait dans les salades et les plats cuits.
- Fenouil : Apporte une saveur anisée unique et peut être rôti ou ajouté aux salades.
- Haricots verts : Croquants et délicieux, parfaits en salade ou en accompagnement.
- Laitue : Parfaite pour les salades fraîches et légères.
- Maïs : Doux et croquant, idéal pour les grillades et les salades.
- Poivron : Parfait pour les salades, les grillades ou les plats mijotés.
- Radis : Parfait pour les salades estivales.
- Tomate : Juteuse et savoureuse, idéale pour les salades, les sandwiches et les plats cuits.
Les Fruits d’Août
- Abricot : Parfaitement mûrs en août, ils sont délicieux frais ou en confiture.
- Cerise : Un fruit d'été sucré, parfait en collation ou en dessert.
- Fraise : Les fraises de saison sont juteuses et sucrées, parfaites en dessert ou en salade.
- Framboise : Riches en antioxydants, elles ajoutent une saveur délicate aux desserts et aux salades de fruits.
- Melon : Sucré et rafraîchissant, parfait en entrée ou en dessert.
- Myrtille : Riches en antioxydants, parfaites en collation ou en dessert.
- Nectarine : Juteuses et sucrées, parfaites à croquer ou en salade de fruits.
- Pêche : Parfaites pour les desserts ou simplement à croquer.
- Pomme : Polyvalente, utilisée dans de nombreux desserts.
- Prune : Délicieuses fraîches ou cuites, parfaites en dessert.
- Raisin : Sucré et juteux, parfait pour les salades de fruits ou en collation.
- Pastèque : Rafraîchissante et juteuse, idéale pour les journées chaudes.
Événements Gourmands en Août
Août est un mois riche en événements gourmands, ne manquez pas :
- Fêtes de village : Profitez des nombreuses fêtes de village pour découvrir des spécialités locales et des marchés gourmands.
- Vacances d'été : Une période idéale pour organiser des pique-niques et des repas en plein air avec des produits de saison.
Alors, inspiré ? Si un fruit ou légume vous intéresse, n'hésitez pas à le taper dans la barre de recherche du blog, j'aurai sans doute une recette à vous proposer. Et si ce n'est pas le cas, n'hésitez pas à m'envoyer un petit mail, je me ferai un plaisir de vous aider à trouver de l'inspiration. Belle découverte !