L’éclair de génie, nouvelle boutique qui fait son buzz en ce moment dans le marais. Boutique entièrement dédiée aux éclairs… mais on peut aussi y trouver quelques truffes. Pistache-orange, déclinaisons autour de cacao, à la guimauve, à la rose, chocolat-crème cassis … Bref, le plus dur sera de choisir!
Des éclairs aux alentours de 4,50€, pas donné mais excellents! Crémeux, moelleux, fondants, sucrés comme il faut, il y en a pour tous les goûts, on aurait presque envie qu’ils soient un peu plus grands :)
J’ai testé:
Celui goût pistache orange (photos juste en dessous). Fondant en bouche, très savoureux, pas du tout écœurant, très équilibré comme dirait les grands chefs!
C’est par où?
C’est par ici: 4 Rue Pavée, 75004 Paris
He! Les gourmands, découvrez aussi l’Atelier de l’Eclair ;-)
3 commentaires
je ne connais pas cette boutique je suis allée à celle de l’atelier de l’eclair et ce que j’ai aimé c’est que les éclairs sont préparés sur place pas industriel donc ma question est la suivante l’éclair de génie prépare t’il ses éclairs à la demande
aussi.
oui, tout à fait, les éclairs et les truffes sont preparés dans leur laboratoire, juste en dessous de la boutique!
Merci je passerais faire un tour