Si vous préparez un repas maison (ou si au moins vous ramenez de bons petits plats de chez le traiteur), reste encore la question à savoir « que servir à boire pour obtenir un 10/10 et passer une bonne soirée? ».
Certes, il y a les grandes maisons, la valeur sûre, les grands classiques mais choisir de manière personnalisée quelques nectars qui accompagnent à la perfection vos délices culinaires sera du plus bel effet, croyez-moi !
Alors voici une petite anti sèche pour vous aider à préparer le Jour J en toute sérénité (n’oubliez pas de mettre les vins au frais pour ceux qui le nécessitent, et d’ouvrir les rouges au moins 30 minutes en amont). Faites-moi confiance, vous avez là des vins d’excellents rapports qualité prix, il y en a pour tous les budgets.
VIN BLANC
DOMAINE LA GRANDE BAUQUIERE
On commence avec un vin blanc bien sûr. Pourquoi ne pas partir sur un vin généreux d’une grande finesse: un Côtes De Provence Blanc Moment Suspendu 2014, pour amener votre dulcinée au pays du soleil.
Un vin aux notes d’agrumes, de pamplemousse jaune, litchi, et cédrat, qui évolue en bouche sur des notes plus douces. Il accompagne à la perfection des crustacés ou un poisson blanc délicat.
Température de service idéale : 12 à 14°C.
Cépages: Vermentino – Rolle (100%)
Prix départ cave (vente directe, cave & CHR) : 16 €
Toutes les infos sur le Domaine de Bauquière ici.
DOMAINE DE GRANGENEUVE
Continuons sur le rouge avec la Tentation de la Marquise. Un Côtes du Rhône issu de parcelles cultivées en agriculture biologique pour une cuvée 2010 disponible en seulement 30000 bouteilles. Un vin tout en rondeur, aux tanins fins avec des notes de réglisse, de cerise noire un peu kirshée, idéal sur une viande rouge grillée ou rôtie, ou pourquoi pas un délicieux magret préparé tout simplement.
Température de service idéale : 16°C.
Cépages: Syrah (50%) et Grenache (50%)
Prix départ cave (vente directe, cavistes & CHR) : 6,75 €
Toutes les infos sur le Domaine de Grangeneuve ici.
DOMAINE LA GRANDE BAUQUIERE
Autre option, retournez dans le Sud avec un Côtes De Provence Rouge Moment Suspendu 2012. Un vin riche et équilibré dédié à la gastronomie, qui saura accompagner des plats de viande en sauce.
Cépages: Grenache (55%), Syrah (40%) et Carignan (5%)
Température de service idéale : 15-17°C
Prix départ cave (vente directe, cave & CHR) : 21 €
Toutes les infos sur le Domaine de Bauquière ici.
LES BULLES – VIN MOUSSEUX
DOMAINE DU GRAND PRESSOIR
On troque le champagne (trop classique !) contre un AOC Crémant d’Alsace en Rosé Brut du Domaine du Vieux pressoir. Un crémant à la robe rose et aux fines bulles, d’une belle fraicheur.
Ce vin sera parfait à l’apéritif, sur une entrée froide ou pour terminer la soirée sur une coupe de fruits rouges (ou laissez-vous tenter par un trifle aux fruits rouges, si simple à faire et gourmand !).
Température de service idéale : 8°C.
Cépages: Pinot Noir (100%)
Prix départ cave (vente directe uniquement) : 8 €
Toutes les infos sur le Domaine Du Grand Pressoir ici.
Avec tout ça, vous allez bien réussir à trouver chaussure à votre pied, n’est ce pas? A défaut, n’hésitez pas à m’envoyer un petit mail, je suis également là pour cela ;-)
Joyeuses Saint Valentin !