En panne d'idées pour réaliser des entrées faciles et rapides ? Je vous comprends, ce n'est pas forcément évident. Surtout quand recevez du monde et que vous ne savez vraiment pas quoi faire. Voici mes quelques conseils et astuces pour réussir "l'entrée en scène" de votre diner !
Je vous ai mis des recettes d'entrées faciles typiques de notre gastronomie française ... et des choses un peu plus originales si vous êtes en manque d'exotisme !
D'ailleurs, saviez-vous que parmi les entrées préférées des Français on retrouve Les Saint-Jacques, la Salade de chèvre chaud, la très célèbre tomate - mozza, le taboulé et le foie gras ? La cuisine française a du bon il faut dire !
Allez, j'arrête de papoter, entrons dans le vif du sujet ! (Et si vous avez des envies de recettes que vous ne trouvez pas sur le blog, n'hésitez pas à m'envoyer un petit message ;-) ).
QUELS INGREDIENTS CHOISIR ?
Choisissez votre entrée en fonction de du restant de votre repas, afin d'équilibrer les saveurs !
- Si vous prévoyez un plat de viande : prévoyez une entrée légère et rafraichissante à base de légume ou de fruits de mer.
- Si vous prévoyez un plat de poisson : le poisson étant assez léger, vous pouvez opter pour tous types d'entrées. Préférez néanmoins continuer sur le poisson ou jouez le contraste avec du magret fumé ou une charcuterie.
- Si vous prévoyez un plat végétarien : c'est qu'il y a sans doute une raison ! Continuez sur votre bonne lancée en choisissant une recette également végétarienne. ;-)
IDEES RECETTES
ENTREES CLASSIQUES françaises
On commence avec quelques recettes classiques (auxquelles j'ai souvent rajouté une pointe de je ne sais quoi), qui sauront plaire au plus grand nombre :
- Salade de chèvre chaud
- Taboulé (ou encore le taboulé de brocoli ou de chou-fleur pour faire original)
- Pain perdu roulé au Maroilles
- Salade au quinoa et aux pommes
- Concombre à la crème
- Panier feuilleté chèvre épinard
- Velouté de butternut
- "Fleurs" croustillantes aux légumes
ENTREES EXOTIQUES et originales
En manque d'exotisme ? Voilà de quoi vous sortir des chantiers battus en éveillant vos papilles :
- Flan de patate douce au crabe
- Salade de poulet thaï
- Carpaccio de champignons au sésame
- Pancake coréen
- Rouleaux de printemps au reblochon
- Croquetas de poisson
- Salade d'aubergines grillées aux framboises
ENTREES CHICS et festives
Pour les fêtes de fin d'année, je vous propose une jolie sélection réalisée avec quelques produits chics et festifs :
- Saumon gravlax à la mandarine
- Tartelettes aux girolles et à la crème d'ail
- Oeufs brouillés aux oeufs de lompe ou aux asperges
- Verrines au saumon
- Ceviche de saumon au lait de coco
- Croque monsieur au foie gras
- Foie gras à la mangue et au sésame
- Terrine de foie gras maison
- Saint Jacques snackées et sa crème au wasabi
Sachez qu'il y a de nombreuses autres idées qui vous attendent sur le blog, n'hésitez pas à aller y faire un tour. ;-)