Vous êtes en vacances ou en camping et vous ne savez pas quoi préparer à manger à part acheter une pizza et un paquet de chips ? Pourquoi ne pas opter plutôt pour des tartines gourmandes ? Elles plaisent à tout le monde, vous pouvez varier les saveurs à l’infini et incorporer des fruits et légumes très facilement à vos repas !
Voici une recette de tartine complète et savoureuse préparée en un rien de temps dans un Coco, suite à notre petite escapade avec Olivier. Une assiette colorée et exotique plein de saveurs. Restez connectés, demain vous découvrirez le dessert que j’ai préparé lors de ce déjeuner sur le pouce.
Et voici la vidéo rigolote de la recette !
INGREDIENTS
- 2 grandes tranches de pain aux graines (ou autre selon vos préférences)
- 1 filet de poulet cuit
- 2 avocats
- 1 gousse d’ail
- 1/4 cuillère à café de piment poudre
- 1/2 cuillère à café de cumin poudre
- 1 oignon nouveau
- Persil ou coriandre
- 150g de tomates cerises ou 1 grosse tomate
- 1 petite boite de maïs
- 1 citron
PREPARATION
- Ecrasez la chair d’avocat à la fourchette avec l’ail haché, l’oignon ciselé, le piment, le cumin, du sel et du poivre. Ajoutez un filet de jus de citron, ainsi que les herbes fraiches ciselées. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement au besoin.
- Emiettez le poulet et coupez les tomates en lamelles. Egouttez le maïs.
- Etalez la purée d’avocat sur les tartines. Ajoutez le maïs, le poulet, les tomates et dégustez sans plus attendre, tel quel ou accompagné d’une salade.
ASTUCES DU CHEF
N’hésitez pas à réutiliser des restes de viandes cuites de votre barbecue de la veille ;-)
Vous pouvez également adapter les légumes en fonction de la saison: ajoutez des petits radis coupés en lamelles, des haricots rouges, des morceaux de poivrons… Pour les végétariens, remplacez le poulet par quelques dés de fromage.
Pour les plus aventureux, ajoutez une touche d’originalité en ajoutant quelques fruits: mangue, fraises, passion ou dés de pomme se marieront très bien avec les saveurs de cette tartine.